cokoladni-kolaci
Izvor: Pixabay

Ako volite slatkiše, uživate u čokoladi, ne birate između voćnih i čokoladnih torti, onda vam je ocenjinjavnje čokoladnih kolača lagan zadatak. Tako sam barem mislila, dok nisam krenula u pohod na novosadske restorane i poslastičarnice. Zaista je bilo teško naći manu čokoladnim đakonijama, a svaka od njih lepa je i ukusna na svoj način. Neko je vodio računa više o ukrašavanju, neko o samom ukusu, a neko o originalnosti. Ovo su moji utisci sa 10 mesta na kojima sam jela čokoladni kolač.

Restoran Cubo

cokoladni-listici-restoran-cubo
Čokoladni listići restoran Cubo / Marko Subotin

Tri suprotstavljena ukusa se sukobljavaju u jednoj poslastici. Čokoladni listići sa kremom od indijskog oraha i bele čokolade, sa sorbeom od borovnice. I sve je ukrašeno listićem nane. Gorko, kiselo i slatko daju pravu harmoniju ukusa. Ničeg previše, ničeg premalo. Veliko gastronomsko umeće.

10+

Slatki dan

slatki-dan-cokoladni-kolac
Čokoladni kolači Slatki dan / privatna arhiva

Čokoladni kolač koji sam probala u Slatkom danu je upravo ono sto očekujem od ove poslastice. Kremast je, sav od čokolade, ne previše sladak, a opet slastan. I, što je najvažnije, savest mi je bila mirna jer je napravljen bez brašna. Ovaj kolač je takođe bez glutena.

10

Golf restoran Gentleman

cokoladni-sufle-restoran-gentleman
Restoran Gentlemen / Aleksandar Milutinović

Čokoladni sufle koji me je iznenadio svojim kontrastima. Vrelo čokoladno punjenje i sladoled od vanile sudaraju se u eksploziji ukusa. Ovde imamo kontrast u intenzitetu ukusa, temperaturi i u koloritu.

10

Corso

corso-kolac
Privatna arhiva

U restoranu Corso svi kolači stižu iz Home made kompanije, a ja sam probala Choco cripsy, kraljevski čokoladni kolač neodoljivog ukusa. Odlična kombinacija hrskavog i čokoladnog, mešavina bele i crne čokolade, i parče nakon kojeg će vam sigurno trebati predah. Veoma obilno i uksuno.

10

Kristina

kristina-kolac
Privatna arhiva

Ludlab torta iz poslastičarnice Kristina nadaleko je već poznata, a ovo je prava poslastica za sve sladokusce. Čokoladna bomba sastoji se od čokoladnog fila sa višnjama, a sve to je onda opet preliveno čokoladom. Uvek sveže, kremasto, sočno i osvežavajuće, odličan odnos cene i kvaliteta.

10

Vremeplov

vremeplov-kolac
Privatna arhiva

U kafe poslastičarnici Vremeplov kažu da morate probati čuveni kolač Mira Banjac. Pravljen je od čokoladne biskvitne korice, natopljene u likeru i soku od ceđene narandže. Mira Banjac je ukusna, sočna, ali ne previše slatka. Parče je zaista veliko, i slobodno ga možete podeliti sa nekim.

9+

Giardino

giardino-kolac
Privatna arhiva

Lava cake je pravi vulkan kolač, sa mnogo crne čokolade, pravi izbor za sve sladokusce. Iz ovog vulkana teći će samo čista čokolada, a kolač je zaista obiman i sigurno će vas oduševiti kako ukusom tako i izgledom. Uz lavu će vam poslužiti i sladoled od vanile, da se rashladite. Jedina zamerka je što je biskvit nešto suvlji, ali u svakom slučaju Lava cake je nešto što vam toplo preporučujemo.

9

Mono

kolac-mono
Privatna arhiva

Kafe poslastičarnica Mono sigurno će obradovati sve koji leti u Grčkoj uživaju u slatkim đakonijama na odmoru. Ovo je prava grčka poslastičarnica, sa mnogo ukusnih čokoladnih kolača, a ja sam se odlučila za biskvit sa belom i mlečnom čokoladom i komadićima Oreo keksa. Kolač je kremast i veoma ukusan, drugačiji od većine koje sam probala.

9

Panama

panama-kolac
Privatna arhiva

U poslastičarnici Panama probala sam Švarcvald kolač. Ovo je odlična kombinacija višanja, čokolade i belog kremastog fila od slatke pavlake. Kolač je bio svež, veoma mekan i ukusan. Jedino bih dodala možda nešto više crne čokolade, jer je većina kolača činio beli fil.

8+

Gondola i Laterna

gondola-kolac
Privatna arhiva

Odmah da se ogradim, ovo nije klasičan čokoladni kolač, ali zbog jedinstvenog izgleda, svakako je zaslužio da se nađe na mojoj listi. Dobićete ga posluženog u maloj saksiji, odgore je čokolada, a unutra je veoma sličan čiz kejku, ali ipak nešto drugačiji. Što se tiče ukusa, probala sam i lepše, ali što se tiče originalnosti, pun pogodak.

8

Pogledajte najbolje palačinke u gradu

 

Advertisement

7 Komentari

  1. Oooooo…
    Veoma hrabro i subjektivno ocenjivanje.
    Mada je suštinska primedba jedino na količinu slatke pavlake u velikom broju navedenih kolača. I na beogradsku konfekciju koju za skupe novce prodaju u kafeu Corso. Taj kolač je uvek star bar 24h kada stigne u NS.
    Sugerisacu Vam da bi možda bi bilo bolje da napravite edukativni tekst o kvalitetu čokoladnih kolača. Nešto u stilu… da ne moze čokoladna torta da bude boje bele kafe :)… o količini slatke pavlake u poslastici … o veličini parčeta. .. o ceni… u protivnom, bez obzira na Vas trud ovakav tekst je tabloidan a na žalost i sugestivan onima koji ne misle svojom glavom i svojim ukusom.
    A po meni? Torta Mira Banja iz Vremeplova vredi za 10+. Uvek sveža. Savršeno izbalansirana. Visoko kvalitetna. Ručni rad. Autentična. Zatim Kristina 10+.
    A onda nekoliko praznih mesta… na žalost.
    Pozdrav.

  2. Bilo bi zgodno kada bi uz ovaj tekst stajala mapa sa oznacenim poslasticarnicama. Hvala na informacijama a sad odo da se uverim!

  3. Mislim da je nedopustivo da torta Mira Banjac dobije 9. Zna se ko pravi najkvalitetnije kolace u Novom Sadu. Vremeplovu niko nije ni do kolena. U ovoj konkurenciji torta Mira Banjac zasluzuje 11!

  4. Postovana,

    sledeci put navratite u poslasticarnicu Grismel u Petra Drapsina i probate bilo koji cokoladni kolac ili tortu koje prave. Sigurno cete nakon toga promeniti i Vasu listu.

    Pozdrav

Ostavite komentar